Tá roinnt comharthaí arb iad is sainairíonna neamhord strus iar-traumatic (PTSD). De réir athbhreithnithe Bealtaine 2013 ar an Lámhleabhar Diagnóiseach agus Staidrimh ar Neamhoird Meabhrach (DSM-5), d'fhéadfadh go n-áireofaí na hairíonna seo ar mhaithe le hintinniú agus le giúmar, chomh maith le hathruithe ar thionchar agus imoibriú. Is féidir le léiriú ar na hathruithe seo creideamh diúltach a bheith ann faoin duine féin; mothúcháin diúltacha ar nós eagla, fearg agus náire; leas laghdaithe i ngníomhaíochtaí suntasacha réamhthrámaí; mothúcháin coimhthiú; an neamhábaltacht taithí a bhaint as mothúchán dearfach; iompar irritable; fadhbanna ag díriú; agus deacracht codlata.
Stair na Faomhadh Aspartame
Is milséir neamhgháire neamh-saccharide é an aspartame a úsáidtear mar ionadach siúcra, a bhfuil thart ar 200 uair níos saille ná siúcrós. Nuair a dhéantar an comhlacht a mheitibileadh, déanann sé trí chomhábhar a bhriseadh síos: dhá aimínaigéid (aigéad aspartach agus feinillanlanine) agus méid beag meatánóil (alcól meitile).
Arna bhfuarthas amach i 1965, tugadh ceadú srianta ar aspartame ar dtús le húsáid i mbianna tirim ag an Riarachán Bia agus Drugaí (FDA) i 1974. An bhliain ina dhiaidh sin chuir an FDA fanacht ar an gceadú de bharr ceisteanna a bhaineann le bailíocht agus críochnacht na staidéar arna chur isteach ag GD Searle (an monaróir aspairtéime) le linn an phróisis iarratais tosaigh. In 1980, d'éirigh le Bord Fiosrúcháin Phoiblí (PBOI), a chruthaigh an FDA, fianaise maidir le hábhair imní maidir le naisc iarrthóra idir an aspairtéim agus an damáiste inchinne chomh maith le héifeachtaí aspairtéime maidir le féatas a fhorbairt.
Cé nach n-aontaigh an PBOI leis na héilimh a tugadh amach, bhí tuilleadh ceisteanna ag an mBord maidir leis an nasc idir aspartaim agus ailse inchinne. Mar thoradh ar na ceisteanna a tugadh amach ag an PBOI, diúltaigh an Bord ceadú an aspairtéime, go dtí go ndéanfaí tuilleadh fiosrúcháin. I 1981, luaigh an Coimisinéir FDA nua-cheaptha Arthur Hull Hayes, i gcomhairle le heolaithe FDA, earráidí anailíse a rinne an PBOI maidir le sábháilteacht aspairtéime.
Tar éis athbhreithniú a dhéanamh ar staidéir bhreise, lena n-áirítear iad siúd a thugann aghaidh ar an nasc féideartha ailse inchinne, rinneadh ath-mheasúnú ar aspairtéim le haghaidh dea-úsáid thirim i 1981.
An bhliain ina dhiaidh sin, d'iarr Searle achainí leis an FDA chun go bhféadfaí aspartame a cheadú mar mhilsitheoir i ndeochanna carbónáitithe agus leachtanna eile. I mí Iúil 1983, ceadaíodh aspartame le háireamh i leachtanna in ainneoin agóidí ón gCumann Náisiúnta Dí-bhog (NSDA), a raibh imní air maidir le cobhsaíocht an aspairtéime i bhfoirm leachtach agus a bhí i gceist mar gheall ar an teocht atá níos mó ná 85 céim Fahrenheit, briseann meatánól isteach i formaildéad agus Diketopiperazine (DKP), a d'fhéadfadh a bheith tocsaineach ag leibhéil ard ionghabhála.
Feidhm agus Foinsí na Comhpháirteanna Aspairtéime
Cuidíonn aigéad aspartach (ar a dtugtar aigéad asparaginic) freisin rialáil a dhéanamh ar tháirgeadh agus a scaoileadh hormone agus cabhraíonn sé freisin le gnáthfheidhm an chórais néaróg a choimeád, go páirteach trí na synapsí sa lárchóras néaróg a spreagadh. Cuidíonn aigéad aspartach freisin le carbaihiodráití a thiontú i bhfuinneamh. Tugtar aminoidéad coinníollach nó "neamhriachtanach" air mar ní gá dúinn bia a ithe chun é a fháil; tá ár gcomhlachtaí síntiús go nádúrtha. Mar sin féin, déanaimid é a ithe nuair a itheann muid peanuts, pónairí soighe, lintilí, bradán, oisrí, asparagus agus roinnt bianna próitéine eile.
Is aiminéad aig Pyilelalanine a bhfuil ról ríthábhachtach aige maidir le foirmiú próitéine agus roinnt neurochemicals, lena n-áirítear dopamine agus adrenaline. Mar aimínaigéad fíor-riachtanach nó "riachtanach" ní féidir ár gcomhlachtaí a tháirgeadh agus ní mór é a fháil ó fhoinsí bia cosúil le feoil, iasc agus táirgí déiríochta chomh maith le cnónna agus pischineálaigh.
Faightear alcól meitile (go minic ar a dtugtar alcól adhmaid) i nglantóir gaoithe, seileaic, remover péint, sreabhán deiceála, agus frithsheascadh. D'fhéadfadh nochtadh a bheith ina chúis le meadhrán, urlacan, ciontú, agus daille. Chomh beag agus is féidir le 2 duine fásta a mharú. Mar sin féin, tá líon méideanna alcóil mheitile, lena n-áirítear fíon, i roinnt táirgí bia; sú oráiste agus sú grapefruit; torthaí, go háirithe úlla, cuiríní dubh agus trátaí; glasraí cosúil le prátaí, brúcáin, soilire agus parsnips; agus feoil agus iasc deataithe.
I lá tipiciúil, ídíonn an duine meánmhéide thart ar 10mg meatánóil in aghaidh an lae mar chuid dá aiste bia rialta. Cuirfidh sraith de bhia soda aiste bia le aspairtéim thart ar 20mg de alcól meitile ar a n-iontógáil.
Is ceimiceach láidir-smelling é formaildéad a úsáidtear in ábhair thógála agus inslithe. Úsáidtear é freisin mar leasaitheach i saotharlanna agus i mblianta agus is féidir iad a fháil in astuithe uathoibríoch. Rinne an Ghníomhaireacht Idirnáisiúnta um Thaighde ar Ailse lipéadaithe ar "charcanaigin daonna aitheanta" agus mar "carcanaigin daonna dócha" ag an nGníomhaireacht um Chaomhnú Comhshaoil. Is gnách go mbíonn formaildéad san aer (laistigh agus lasmuigh) ag níos lú ná 0.03 cod in aghaidh an mhilliúin (ppm). Nuair atá sé i láthair san aer ag leibhéil níos mó ná 0.1ppm, is féidir greannú a dhéanamh ar na súile, ar an srón, ar an scornach agus ar an gcraiceann. Mar sin féin, tá an comhlacht i dtáirgí formaildéad a tháirgtear go nádúrtha i bhfad níos mó ná mar a tháirgtear sa mhiondealú ar aspairtéim - agus tá an formaildéad riachtanach chun roinnt comhdhúile a fhoirmiú, lena n-áirítear DNA. Tá formaildéad ann freisin i measc bianna éagsúla , lena n-áirítear bananaí, piorraí, cóilis, kohlrabi, beacáin shitake triomaithe, airtín, ispíní agus roinnt speiceas crústaigh inite. Scaoileann Bean Glóthach 45 uair an chloig níos mó ná formaildéad ná slán iomlán aiste bia - agus ní itheann duine ar bith ach glóthach glóthach amháin.
Ní ceimiceán amháin é diketopiperazine (DKP), ar a dtugtar freisin dioxopiperazine nó piperazinedione. Ina ionad sin, tagraíonn DKP do aicme de isiméirí móilíní orgánacha. Is é an 2,5 isomar de DKP a thiocfaidh chun bheith i láthair sa chorp mar tháirge briseadh síos ar an méid beag alcóil mheitile san aspairtéim. Is féidir DKP a fháil i go leor bianna lena n-áirítear gránaigh, cáis, seacláid, caife, beoir, agus bainne. Tá DKP nasctha freisin le gníomhaíocht neuroprotective, rud a léiríonn bás cille laghdaithe go mór a bhaineann le necróis (bás réamh-chealla), apoptosis (bás ceall réamhchláraithe) nó díobháil.
Sábháilteacht Aspairtéime
Is cúis imní iad na trí chomhpháirt d'aspartame (aigéad aspartach, feanillanlanine, agus alcól meitile) chomh maith leis an formaildéad agus an DKP a bhfuil meatánól ag teochtaí ardteasaithe orthu, ós rud é gur tugadh isteach aspairtéime. De réir Ann Louise Gittleman, Ph.D., i Get the Sugar Out , tá beagnach 75 faoin gcéad de gach gearán a bhaineann leis an FDA faoi bhia maidir le aspairtéim.
Mar sin féin, deir an FDA, an tÚdarás Eorpach um Shábháilteacht Bia (EFSA) agus fiú an Cumann Ailse Meiriceánach nach bhfuil aon riosca ag aspartame nuair a chaitear í i gcainníochtaí de réir méideanna ionghabhála laethúla inghlactha (ADI). Ríomhtar go bhfuil ADI 1 / 100ú den leibhéal neamh-breathnaithe-éifeachtach (NOEL). Is é an NOEL an tiúchan is mó de shubstaint nach gcuireann aon athrú ar fhás, ar fhorbairt nó ar shaolré an orgánaigh.
Tá an ADI leagtha síos ar an ADI le haghaidh aspairtéime ag 50 milleagram in aghaidh an chileagraim (mg / kg) de mheáchan coirp in aghaidh an lae. Tá ADI EFSA le haghaidh aspairtéime beagán níos ísle, ag 40 milleagram in aghaidh an chileagraim (mg / kg) de mheáchan coirp in aghaidh an lae. Chun seo a chur i bpeirspictíocht, luíonn 165 duine d'aois fásta. go gcaithfí beagnach 20 cannaí de sóid aiste bia a ól nó níos mó ná 100 pacáiste de mhilsitheoir díreach a ithe chun ADI aspairtéime a ithe ar feadh lae amháin. 12oz amháin. Is féidir le soda aiste bia thart ar 190mg de aspairtéim, a bhriseann síos i 90mg feinillanlanine, 72mg d'aigéad aspartic agus 18mg de meatánóil.
I gcomparáid, 8oz. de bhainne 404mg feinillanlanine agus 592mg d'aigéad aspartic. Tá níos mó feinilélanine i gcónaí ag seacláid, arán seagal, pizza cáis plain, uibheacha, cáise Parmesan, gliomach, tuinnín, sicín, uaineoil agus turcaí. Tá níos mó meatánóil ag banana amháin ná an féidir le sóid aiste bia, agus mar sin de 8oz gloine sú trátaí.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara, áfach, go bhfuil an chuid is mó de meatánán a fhaightear i mbianna faoi cheangal peictin, nach féidir leis an gcorp an duine a díolama toisc nach bhfuil na heinsímí cuí aige agus dá bhrí sin ní scaoiltear an meatánán. Is minic eatánól iad na bianna seo, rud a chuireann isteach ar thionchar meatánóil. Ní hé seo an cás maidir le comhábhar meatánóil an aspairtéime, a mheastar gur "meatánól saor in aisce é."
Bunaíodh Comhchoiste Saineolaithe FAO / WHO ar Bhreiseáin Bhia (JECFA), FDA agus Coiste um Thocsaineacht na RA sna 1980í ar ADI de 7.5 milleagram in aghaidh an chileagraim (mg / kg) de mheáchan coirp in aghaidh an lae. I 1987, d' fhógair an Dr. Jacqueline Verrett toxicologist an FDA roimh an gComhdháil go raibh DKP i gceist mar chúis le píopaí útarach agus athruithe i colaistéaról fola. Mar sin féin, i 2012, mar chuid dá athmheasúnú ar mhilsitheoirí bia saorga, d'iarr an tÚdarás Eorpach um Shábháilteacht Bia (EFSA) sonraí breise ar DKP, a fuair sé ar deireadh thiar a bheith sábháilte i leibhéil tomhaltais tipiciúil. An bhliain ina dhiaidh sin, thug an EFSA i gcrích go raibh an méid nochta féideartha don DKP ó gach foinsí bia meán 1/75 go 1/4 den ADI do DKP agus dá bhrí sin níor aithníodh aon riosca sábháilteachta tomhaltóra ó nochtadh don DKP.
Phenylketonuria
Tá daonra amháin ann a ndearnadh an-as-chontúirteach aspartame dó: daoine atá ag fulaingt ó choinníoll géiniteach phenylketonuria (PKU). Is neamhord neamhchoitianta neamhchoitianta neamhchoitianta é PKU, rud a chiallaíonn go mbeadh ar leanbh cóip den allele neamhfheidhmiúcháin ó gach tuismitheoir a shealbhú. Níl an chumas ag leanaí a rugadh le PKU feinillanlanine a mheitibileacht, ceann de na comhpháirteanna san aspairtéim. Is féidir le tógáil feinillanlanine ionchúisimh, fadhbanna iompair, agus moilleanna forbartha agus cognaíocha a chur faoi deara. Cé go bhféadfadh iarmhairtí a thomhas (chomh maith le haon bhianna eile ina bhfuil feinillanlanine) iarmhairtí tubaisteacha a bheith acu do dhuine le PKU, tá sé tábhachtach a mheabhrú gur coinníoll géiniteach annamh é PKU, ar a ndéantar tástáil ar na leanaí ag breith. Níl aon rud imní ort mura bhfuil diagnóis agat ar PKU.
Aspartame agus PTSD
Tar éis na sonraí go léir a chur i láthair san alt seo a léiríonn go ndearnadh go leor eagraíochtaí maoirseachta idirnáisiúnta agus náisiúnta aspartame (agus a chuid comhpháirteanna), cén fáth ar cheart go mbeadh imní faoi dhaoine le hionpartaim a thógann PTSD ansin? Léirigh staidéar in Ollscoil Dakota Thuaidh i 2014 go raibh daoine fásta sláintiúla a chaitheann aiste bia ard-aspairtéime (25 mg / kg de mheáchan / lá an chomhlachta, atá fós leath an ADI le haghaidh aspairtéime) níos mó greannaitheachta, ag dúlagar an dúlagar agus an deacracht le treoshuíomh spásúil. Ní raibh tionchar ag cuimhne oibre (a bhfuil cur i bhfeidhm chuimhne gearrthéarmach ar thascanna cognaíocha). Tar éis ocht lá ar an aiste bia ard-aspairtéime, bhí tréimhse seachtaine dhá sheachtain ag na hábhair (i gcás nach raibh staidéar á dhéanamh ar na hábhair go gníomhach maidir le húsáid aspairtéime) agus ocht lá ina dhiaidh sin ar aiste bia íseal-aspairtéime (10 mg / kg de mheáchan coirp / lá).
Tugann na cásanna seo de dhúlagar ag dul chun cinn a ndearnadh taifeadadh orthu i rith na hOllscoile i Dakota Thuaidh staidéar níos airde a thabhairt do staidéar níos luaithe ar 80 othar, agus bhí dúlagar unipolar ag leath díobh. Tugadh 30 mg / kg de mheáchan coirp / lá aspartaim (60% den ADI) nó do phlaicéabó do na rannpháirtithe ar feadh seacht lá. Cé nach raibh aon chuma ar na hábhair nach raibh aon dúlagar orthu, is cuma cén grúpa a tugadh dóibh, léirigh na daoine a raibh stair na dúlagar orthu roinnt comharthaí, cuid acu a bhí dian. Go deimhin, chuir an Bord Athbhreithnithe Institiúide stad ar an tionscadal mar gheall ar imoibrithe na rannpháirtithe sin le dúlagar.
Ceann de na príomhfheidhmeanna aigéad aspartic is ea gluconeogenesis (glúcóis a ghiniúint). Is é a phríomhfheidhm eile ná agonist neurotransmitter. Cuidíonn agonist le gníomhaíocht receptor a éascú. Mar aspartate (an bonn comhchuingeach d'aigéad aspartic), spreagann sé gabhdóirí NMDA, mar a dhéanann glutamate. Is féidir le Aspartate freisin an NMDA neurotransmitter, trí nasc a dhéanamh le grúpa meitile ó chomhdhéanamh deontóra. Dá bhrí sin, tá Aspartate gníomhach mar neurotransmitter féin agus mar bhloc tógála do neurotransmitter eile.
Tá an receptor NMDA freagrach go príomha as feidhmeanna cuimhne a rialú agus le haghaidh plaisteacht shineapta a rialáil (neart nó laige atá ag athrú ar shíneacht le himeacht ama, chomh maith le líon na nglacadóirí ar synapse). D'fhonn go n-oibreoidh an receptor NMDA i gceart, ní mór é a cheangal le glícín nó D-sreine, chomh maith le glutamate (nó NMDA). Glacann lucht oibre receptor NMDA Glycine-site gealltanas le haghaidh drugaí nua chun cuidiú le imní, dúlagar agus pian a chosc.
Mar sin féin, is féidir gabhdóirí áirithe, lena n-áirítear NMDA, a ró-chomhdhéanamh agus a chur faoi deara neamhshocsaineacht neuronal. D'fhéadfadh damáiste cille agus bás a bheith ann, lena n-áirítear an hippocampus, a bhfuil ról mór aige maidir le hionadú eagla a ionchódú. Tá an hippocampus i measc daoine le PTSD ró-ghníomhach cheana féin; d'fhéadfadh damáiste breise ó eisiceachtocsaineacht neuronal an freagra eagla neamhghnácha a bheith ann cheana féin. Is féidir le Dopamine cabhrú le cealla a chosaint i gcoinne neurocsaineacht ach is minic a bhíonn daoine le dúlagar (go minic coinníoll coibhneasta le PTSD) ag leibhéil dopamine neamhghnácha. Is féidir le leibhéil mhéadaithe de NMDA a thiocfadh le neamhshococsaineacht neuronal a thógáil ar bhia agus deochanna a thomhas le leibhéil ard aspairtéime.
Conclúidí
Ós rud é gur léirigh staidéir le déanaí comhghaol idir rátaí méadaithe dúlagar agus aistí bia ard-aspaitimé, is cosúil go bhfuil sé inmholta gur chóir do dhaoine a bhfuil níos mó seans ann go n-éireodh le haon eachtraí depressive (lena n-áirítear iad siúd le PTSD) a n-iontógáil aspairtéime go maith faoi bhun an ADI 50 mg / kg de mheáchan / lá an chomhlachta, in ainneoin sábháilteacht is cosúil leis an bhreiseán don phobal i gcoitinne. Thiocfaidh sé seo níos soiléire nuair a mheastar go ndearna an staidéar céanna faoi deara go bhfuil greannacht níos mó agus easnaimh chonaithe sainiúla ann, go bhfuil comharthaí daoine a ndearnadh diagnóis orthu le PTSD cheana féin ag streachailt leis. Mar fhocal scoir, agus an damáiste a d'fhéadfadh a dhéanamh don hippocampus ag an NMDA excitotoxin á gcur san áireamh, ba cheart machnamh a dhéanamh maidir le húsáid aspairtéime dóibh siúd a bhfuil PTSD nó coinníollacha sláinte meabhrach eile cosúil le neamhord tromchúiseach.
Tá Aspartame margaithe faoi ainmneacha branda NutraSweet, Equal and Sugar Twin.
> Foinsí:
> Bruce AJ, Sakhi S, et al. Forbairt ar Thocsaineacht Aigéad Kainic agus N-methyl-D-Aigéad aspartic i gCultúir Hippocampal Orgánach. Néareolaíocht Thurgnamhach. 1995 Aibreán; 132 (2): 209-19.
> Cowan N. Cad iad na difríochtaí idir an Cuimhne Fadtéarmach, Gearrthéarmach agus Obair? Dul chun cinn sa Taighde Brain, 2008; 169: 323-38.
> Ishii H, Koshimizu T, et al. Tocsaineacht Aspartame agus a Diketopiperazine do Wistar Rats de réir Riaracháin Aiste bia ar feadh Seachtaine 104. Tocsaineolaíocht. 1981; 21 (2): 91-4.
> Lapidus KA, Soleimani L, Murrough JW. Drugaí Glutamatergic Nua-Aoise chun Neamhoird Mothú a Chóireáil. Galar agus Cóireáil Neuropsychiatric. 2013; 9: 1101-12.
> Lindseth GN, Coolahan SE, et al. Éifeachtaí Neurobehavioral Tomhaltas Aspartame. Taighde in Altranas & Sláinte. 2014 Meitheamh; 37 (3): 185-93.
> Mark LP, Prost RW, et al. Athbhreithniú Pictiúrtha ar Thitciúbacht Glutamate: Coincheapa Bunúsacha do Neuroimaging. American Journal of Neuroradiology, 2001 Samhain-Nollaig; 22 (10): 1813-24.
> Pilc A, Wierońska JM, Skolnick P. Antidepressants bunaithe ar glutamate: Síceolaíochta-Réiceolaíoch Réitíneach. Síciatracht Bhitheolaíoch, 2013 Meitheamh 15; 73 (12): 1125-32.