Úsáideann an inchinn níos mó fuinnimh ná aon orgán eile i gcorp an duine agus is é an glúcós a fhoinse breosla. Ach cad a tharlaíonn nuair a bhíonn an inchinn faoi lé an méid iomarcach siúcraí sa réim bia Meiriceánach? Sa chás seo, níl níos mó cinnte níos fearr.
San inchinn, bíonn níos mó ná siúcra inár gcuid scileanna cognaíocha agus ár bhféin-rialú (spreagann sé siúcra beag le haghaidh níos mó).
Tá éifeachtaí cosúil le drugaí ag siúcra i lárionad luaíochta na hinchinne. Tá sé beartaithe ag eolaithe go mbainfidh bianna milis - chomh maith le bianna sailleacha agus sailleacha - éifeachtaí ar leith maidir le andúile i n-inchinn an duine, caillteanas féin-rialaithe a chailliúint, róghnó agus meáchan a bhaint amach ina dhiaidh sin.
I measc daoine luath, chuidigh an spreagadh seo le bianna saibhir calorie, rud a chabhraigh le maireachtáil nuair a bhí bia ag eagla. Ach anois cuireann an tiomáint primitive seo lenár eipidéimí ar otracht agus diaibéiteas. Tá na saintréithe iompraíochta agus neurobioceimiceacha a bhaineann le mí-úsáid substaintí agus ró-chumhdach cosúil go leor, agus tá an smaoineamh ar andúile bia ag fáil talamh i measc eolaithe.
Freagra Luach Saothair
I ndaoine, fuarthas amach go mbainfeadh bianna ard-glycemic réigiúin na hinchinne a bhaineann leis an bhfreagra luaíochta agus spreagadh siad mothúcháin níos déine ar ocras i gcomparáid le bianna íseal-glycemic. Tógann bianna a chuireann ingearchló níos airde sa ghlúcós fola tiomáint níos éifeachtaí san inchinn.
Chuir fianaise ar ghníomhaíocht inchinn fianaise ar fáil a thacaíonn leis an smaoineamh go n-athraíonn sé go mór ár gcóras luaíochta ár n-inchinn, rud a thiomáineann níos mó ansin. Meastar gurb é an próiseas céanna ná an caoinfhulaingt a bhaineann le andúile. Le himeacht aimsire, tá sé de dhíth ar mhéideanna móra na substainte an leibhéal céanna luaíochta a bhaint amach.
Ciallaíonn staidéir go dtarlóidh torthaí ró-thorthaí ar fhreagra luaíochta laghdaithe agus asúlacht a bheidh ag dul chun cinn i ndiaidh a chéile ar bhianna cothaithe íseal atá saibhir i siúcra, salainn agus saill.
Tionchar Breis Siúcra ar an bhForas
Le linn an chomhlachta, tá níos mó ná siúcra díobhálach. Is féidir le fás amháin de ghlúcós ard sa tsruth fola dochar a dhéanamh don inchinn, rud a fhágann go bhfuil feidhm chinniúnach agus easnaimh mhaolú i gcuimhne agus ar aird.
Bíonn tionchar ag siúcra ar ghiúmar freisin. I ndaoine óga sláintiúla, tá an cumas chun mothúchán a phróiseáil i mbaol le glúcóis fola ardaithe, de réir staidéar íomháithe inchinn le déanaí. D 'aimsigh staidéar eile gur mhothaigh diaibéiticí cineál 2 brón agus imní le linn géarmhíochaine hyperglycemia (siúcra fola ardaithe).
Glúcóis Ardaithe agus Do Brain
Laghdaíonn glúcóis fola ardaithe soithí fola. Is é an damáiste soithigh fola an chúis is mó de na deacrachtaí soithíoch a bhaineann le diaibéiteas, rud a fhágann fadhbanna eile, mar shampla damáiste do shoithí fola san inchinn agus ar na súile is cúis le retinopathy. Taispeánann staidéar ar diaibéiteas fadtéarmach damáiste inchinn fhorásach agus easnaimh sa fhoghlaim, sa chuimhne, ar an luas mótair, agus ar fheidhmeanna cognaíocha eile a thaispeáint.
Laghdaíonn nochtadh go minic le leibhéil arda glúcóis acmhainn mheabhrach, mar go raibh leibhéil HbA1c níos airde bainteach le níos mó crapadh inchinn.
Fiú amháin siúd gan diaibéiteas, baineann tomhaltas níos airde siúcra le scóir níos ísle ar thástálacha feidhm chognaíoch. Meastar go bhfuil na héifeachtaí seo mar gheall ar mheascán de hyperglycemia, Hipirtheannas, friotaíocht insulin, agus colaistéaról ardaithe.
Tá aon siúcra a chuirtear isteach inár mbia contúirteach. Is féidir linn na contúirtí seo a sheachaint trí ár fiacail milis a shásamh le torthaí úra i gcás siúcraí scagtha. Tá milsitheoirí comhchruinnithe eile, mar shampla agave, mil, agus síoróip maple chomh contúirteach. Trí torthaí úra a fháil, gheobhaimid binneas sásúil agus bónas breise snáithín, frithocsaídeoirí agus fiteochemicals na torthaí a laghdaíonn borradh siúcra sa tsruth fola agus blocann sé na héifeachtaí diúltacha.
> Foinsí:
> Kodl CT, Seaquist ER: Mífheidhmiú cognaíocha agus diaibéiteas mellitus. Endocr Rev 2008, 29: 494-511.
> Sommerfield AJ, Deary IJ, Frier BM: Athraíonn géarmhíochaine hyperglycemia staid giúmar agus laghdaíonn sé feidhmíocht chognaíoch i ndaoine le diaibéiteas cineál 2. Cúram Diaibéiteas 2004, 27: 2335-2340.
> Ahmed SH, Guillem K, Vandaele Y: Andúile siúcra: ag brú an ealaíona siúcra drugaí go dtí an teorainn. Tuairim Curr Clin Nutr Care Metab 2013, 16: 434-439.
> Lenoir M, Serre F, Cantin L, et al: Bíonn milis thromchúiseach ar luach saothair cóicín. PLoS One 2007, 2: e698.
> Lennerz BS, Alsop DC, Holsen LM, et al: Éifeachtaí an innéacs glycemic aiste bia maidir le réigiúin inchinne a bhaineann le luach saothair agus scuabadh i bhfear. Am J Clin Nutr 2013.